Sakuska meets Quiche (engl. Version)

This is the english version of my recipe of "Sakuska meets Quiche" especially for my followers on instagram! Oh, what a bustle when my three aunts came to visit us and together with my mother preserved Sakuska! A very tasty spread of peppers and onions! Inspired by this, we are going to eat a summery... weiterlesen →

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Sakuska meets Quiche

Oh, was für ein Trubel, wenn meine drei Tanten zu Besuch kamen und gemeinsam mit meiner Mutter Sakuska einmachten!  Ein sehr leckerer Brotaufstrich aus Paprika und Zwiebeln! Davon inspiriert gibt es heute eine sommerliche Quiche. Für 4 Personen, Zubereitungszeit 30 Minuten, Backzeit 30 Minuten Zutaten für den Quicheteig: 300 g Dinkelmehl Typ 1050 1/2 Pck.... weiterlesen →

Horiatiki oder ganz einfach: griechischer Salat

Ein Sommersalat, der glücklich macht! Jeder kennt ihn - aber hier ist meine Geheimzutat, die ihn einfach perfekt macht: scharfer Majoran! Und so verwundert es nicht, dass schon bei den alten Griechen das feine Würzkraut als ein Symbol der Glückseligkeit galt. Für 4 Personen, Zubereitungszeit 10 Minuten Zutaten: 4 - 5 reife Strauchtomaten 1 sehr... weiterlesen →

Spitzpaprika gefüllt mit Fetacreme

Dieses mediterrane Gericht hat meine Schwester so begeistert, dass sie nicht genug davon bekommen konnte. Ein größeres Lob kann ich mir kaum wünschen! Für 4 Personen, Vorbereitungszeit 10 Minuten, Backzeit 30 Minuten Zutaten: 4 große Spitzpaprika 200 g Feta 3 EL Olivenöl 50 ml Wasser Zesten von 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll Zitronenthymian Pfeffer... weiterlesen →

Gegrillte Spitzpaprika

So vielseitig und lecker kann nur meine liebste Vorspeise sein! Roh, gegrillt, gekocht, püriert - sie schmeckt immer toll - die Spitzpaprika! Am liebsten mag ich sie gegrillt, denn die heiße Glut kitzelt alle süßen Aromen aus dieser aus Südamerika stammenden Schote heraus und verwandelt das knackige Fruchtfleisch in einen cremig-weichen Genuss. Für 4 Personen,... weiterlesen →

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