Sakuska meets Quiche (engl. Version)

This is the english version of my recipe of "Sakuska meets Quiche" especially for my followers on instagram! Oh, what a bustle when my three aunts came to visit us and together with my mother preserved Sakuska! A very tasty spread of peppers and onions! Inspired by this, we are going to eat a summery... weiterlesen →

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Gebackenes Mangold-Kartoffel-Püree mit Kräutern

Fast neonfarben kommen die pinken und gelben Stängel des Mangolds daher - und dann noch diese tollen Blätter! Da bleibt mir nichts anderes übrig als einen leckeren Auflauf zu zaubern. Für 4 Personen, Zubereitungszeit 30 Minuten, Backzeit 30 Minuten Zutaten: 600 g Kartoffeln 250 g Mangold je eine Handvoll Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Thymian, Majoran 100... weiterlesen →

Sakuska meets Quiche

Oh, was für ein Trubel, wenn meine drei Tanten zu Besuch kamen und gemeinsam mit meiner Mutter Sakuska einmachten!  Ein sehr leckerer Brotaufstrich aus Paprika und Zwiebeln! Davon inspiriert gibt es heute eine sommerliche Quiche. Für 4 Personen, Zubereitungszeit 30 Minuten, Backzeit 30 Minuten Zutaten für den Quicheteig: 300 g Dinkelmehl Typ 1050 1/2 Pck.... weiterlesen →

Kräuterfrittata mit grünem Spargel und Mandeln

Egal ob mit Kartoffeln, für sich alleine nur mit Eiern oder etwas raffinierter - so wie heute - eine Frittata kommt bei uns immer gut an! Für 4 Personen oder 8 - 12  Stücke, Vorbereitungszeit 10 Minuten, Backzeit 20 Minuten Zutaten: 10 Eier 2 Frühlingszwiebeln 40 g gemischte Kräuter (Basilikum, Thymian, Brunnenkresse, Rosmarin, Salbei) 1... weiterlesen →

Spaghetti Bolognese

Mit diesem Gericht kann ich alle Männer meiner Familie glücklich machen - vom Jüngsten bis zum Großvater! Mit viel gutem Gemüse und feinen Kräutern ist dieses Ragù einfach unwiderstehlich. Für 6 Personen, Vorbereitungszeit 15 Minuten, Garzeit 60 Minuten Zutaten: 400 g Hackfleisch vom Rind 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 große Karotten 1/2 Knollensellerie 1 Zucchini... weiterlesen →

Erntefrischer grüner Spargel mit einer leichten Kräuter-Ei-Vinaigrette

Endlich ist es wieder soweit! Die ersten warmen Tage des Jahres sind da und auf unserem Wochenmarkt lockt viel frisch-fröhliches Grün.  Feiner Spargel, frische Kräuter, junge Kartoffeln und die besten Eier weit und breit. Zeit für mein Lieblings-Spargelgericht!   Für 4 Personen, Zubereitungszeit 45 Minuten Zutaten für die Kräuter-Ei-Vinaigrette: 6 Eier 1 Kästchen Kresse 1... weiterlesen →

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