Kräftig und deftig! Kürbis-Kartoffel-Gulasch mit Kichererbsen

Weiche, weiße Flöckchen segeln sanft auf unsere Nasenspitzen nieder, es ist klirrend kalt und unsere Schritte knirschen auf dem weißen Winterweg. So ein Spaziergang bei Minusgraden ist etwas wunderbares. Und noch schöner wird´s, wenn zu Hause ein leckeres Kürbis-Kartoffel-Gulasch auf uns wartet! Kräftig, deftig und wärmend - das ist jetzt genau das Richtige!   Für... Weiterlesen →

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Gebackenes Mangold-Kartoffel-Püree mit Kräutern

Fast neonfarben kommen die pinken und gelben Stängel des Mangolds daher - und dann noch diese tollen Blätter! Da bleibt mir nichts anderes übrig als einen leckeren Auflauf zu zaubern. Für 4 Personen, Zubereitungszeit 30 Minuten, Backzeit 30 Minuten Zutaten: 600 g Kartoffeln 250 g Mangold je eine Handvoll Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Thymian, Majoran 100... Weiterlesen →

Erntefrischer grüner Spargel mit einer leichten Kräuter-Ei-Vinaigrette

Endlich ist es wieder soweit! Die ersten warmen Tage des Jahres sind da und auf unserem Wochenmarkt lockt viel frisch-fröhliches Grün.  Feiner Spargel, frische Kräuter, junge Kartoffeln und die besten Eier weit und breit. Zeit für mein Lieblings-Spargelgericht!   Für 4 Personen, Zubereitungszeit 45 Minuten Zutaten für die Kräuter-Ei-Vinaigrette: 6 Eier 1 Kästchen Kresse 1... Weiterlesen →

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