Gegrillte Spitzpaprika

So vielseitig und lecker kann nur meine liebste Vorspeise sein! Roh, gegrillt, gekocht, püriert - sie schmeckt immer toll - die Spitzpaprika! Am liebsten mag ich sie gegrillt, denn die heiße Glut kitzelt alle süßen Aromen aus dieser aus Südamerika stammenden Schote heraus und verwandelt das knackige Fruchtfleisch in einen cremig-weichen Genuss. Für 4 Personen,... weiterlesen →

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Dinkel-Focaccia mit Rosmarin

Schon die alten Römer mochten es! Und da ist es doch kein Wunder, dass meine Familie und ich dieses köstliche, mit Olivenöl getränkte Fladenbrot am liebsten noch ofenwarm essen.   Für ein großes Backblech, 4 - 8 Stücke, Zubereitungszeit 5 Minuten, Gehzeit 2 x 30 Minuten, Backzeit 25 Minuten Zutaten: 500 g Mehl (Dinkelmehl Typ... weiterlesen →

Gefüllte Artischocken

Sie sehen schön aus, sie sind gesund und sie schmecken toll! Deswegen gibt´s bei uns heute die ersten Artischocken der Saison. Gewusst wie, kann man aus den schönen Diestelknospen die feinsten Speisen zaubern - heute mit einer aromatischen Füllung, die fast schon auf der Zunge zergeht! Für 4 Personen, Zubereitungszeit 10 Minuten, Backzeit 40 Minuten... weiterlesen →

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