Happy Birthday – kleine vegane Mohnküsschen zum 1. Bloggeburtstag!

Mein "drittes" Kind ist nun ein Jahr alt! Als mein Mann mir letzten April vorschlug meine Rezepte hier zu veröffentlichen, musste ich schon sehr schmunzeln. Aber inzwischen sind mehr als 50 meiner liebsten Gerichte und Kuchen online und es werden sicherlich noch mehr dazukommen! Herzlichen Glückwunsch, mein kleiner Blog! Und zur Feier des Tages gibt... Weiterlesen →

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Kräftig und deftig! Kürbis-Kartoffel-Gulasch mit Kichererbsen

Weiche, weiße Flöckchen segeln sanft auf unsere Nasenspitzen nieder, es ist klirrend kalt und unsere Schritte knirschen auf dem weißen Winterweg. So ein Spaziergang bei Minusgraden ist etwas wunderbares. Und noch schöner wird´s, wenn zu Hause ein leckeres Kürbis-Kartoffel-Gulasch auf uns wartet! Kräftig, deftig und wärmend - das ist jetzt genau das Richtige!   Für... Weiterlesen →

Pesto aus Karottengrün – unglaublich frisch und lecker!

Das fedrig-frische Grün der Karotten ist nicht nur hübsch anzusehen, es lässt sich auch vielseitig verwenden - also bitte nicht wegwerfen! Wenn ich keine Zeit habe, landet es kurzerhand im Suppentopf und gibt meiner Gemüsebrühe eine süße Würze. Aber auch als Pesto macht es eine bella figura! Und so geht´s: Für 1 Schraubgläschen: 1 Bund... Weiterlesen →

Delikater Delicata – kleiner Ofenkürbis mit Petersilienpesto

Im Hause der Roten Tomaten gibt es kein Halten mehr, denn vor der Haustüre steht unsere heiß geliebte Ökokiste! Was heute wohl drin ist? Wir holen sie schnell rein und packen alles in Windeseile aus! Oh, wie schön: Petersilie, Walnüsse, Knoblauch, Olivenöl, Zitronen und vier kleine dottergelbe Kürbisse - unsere Ökokiste ist eben immer für... Weiterlesen →

Schnelle Frühstücksbrötchen

Nebelschwaden, Nieselregen, Novemberwetter Keine Lust raus zu gehen? Wir auch nicht! Deswegen gibt es bei uns am Wochenende oft unsere schnellen Frühstücksbrötchen. Sie sind so fix gemacht, dass es sich gar nicht lohnt zum Bäcker zu gehen! Für 10 - 12 Stück, Zubereitungszeit 5 Minuten, Backzeit 25 Minuten Zutaten: 250 g Quark 1 Ei 1... Weiterlesen →

Alles Orange: Karottenpuffer mit Hummus

Wir im Hause der Roten Tomaten lieben sie: die gelbe Rübe, die Karotte, die Möhre! In Suppen, Salaten, in Kuchen, pur zum Knabbern oder richtig herzhaft als Puffer mit einem cremig-feinen Karottenhummus - wir können nicht genug davon bekommen! Für 4 Personen, Zubereitungszeit 30 Minuten Zutaten für die Karottenpuffer: 300 g Karotten 2 kleine Zwiebeln... Weiterlesen →

Deftig und gut: Gesäuerte Karotten-Kartoffel-Suppe mit Estragon

Seit ich selbst Kinder habe, koche ich gerne die Rezepte meiner Mutter nach. Deswegen kommt bei uns regelmäßig etwas typisches aus der osteuropäischen und der K&K angehauchten Siebenbürger Küche auf unseren Tisch. Die Zutaten sind einfach - heute Karotten und Kartoffeln - das Ergebnis deftig und gut! Und so werden aus den Düften und Geschmäckern... Weiterlesen →

Pasta e Basta! Nudeln selbst gemacht!

"Mama, wann machen wir wieder Tagliatelle?" Wie wäre es mit heute? Denn seit meine Mutter, von der ich meine Liebe zum Kochen und Backen geerbt habe, mir eine Nudelmaschine geschenkt hat, machen wir unsere Nudeln gerne selbst. Und mal ehrlich: Frische Pasta schmeckt einfach fantastisch! Für 4 Personen, Zubereitungszeit für den Teig 5 Minuten, Ruhezeit... Weiterlesen →

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